Fumoir horizontal à double grille BIG T

Présentation :

Le Fumoir Horizontal Big T est conçu pour offrir une expérience de fumage authentique, précise et durable. Pensé aussi bien pour les passionnés que pour les professionnels, il permet une cuisson lente et maîtrisée qui sublime toutes vos préparations : viandes, poissons, légumes ou fromages conservent leur tendreté tout en se gorgeant d’arômes fumés profonds.

Fabriqué en acier S235 de forte épaisseur, il est conçu pour résister à un usage intensif, même en extérieur. Son foyer à double paroi assure une excellente isolation thermique, maintenant une température stable pour un fumage homogène et constant. Les grilles de cuisson coulissantes facilitent le positionnement et la récupération des aliments, en toute sécurité.

Équipé de deux bacs inox GN 1/9 pour réguler l’humidité et d’un bac GN 1/1 placé au-dessus du foyer pour maintenir les plats au chaud ou prolonger la cuisson, ce fumoir est aussi fonctionnel que performant. Le contrôle de l’air est optimisé grâce à une entrée réglable et une cheminée ajustable, permettant une parfaite maîtrise de la température. Deux thermomètres intégrés vous offrent une lecture instantanée pour un fumage sans approximation.

Sa peinture haute température, appliquée par thermolaquage, lui confère une finition élégante et une résistance maximale à la chaleur et aux intempéries. Le Fumoir Big T est l’allié incontournable de toutes vos cuissons au feu, alliant robustesse, précision et plaisir gustatif.

Avantages :

• Cuisson lente et maîtrisée pour des saveurs fumées profondes et une tendreté préservée des aliments
• Structure en acier S235 épais, ultra robuste, conçue pour un usage intensif et durable en extérieur
• Foyer à double paroi offrant une excellente isolation thermique pour une température constante
• Grilles coulissantes sécurisées facilitant la manipulation des aliments pendant la cuisson
• Bacs inox GN pour humidification et maintien au chaud, garantissant des cuissons juteuses et polyvalentes
• Entrée d’air réglable et cheminée ajustable pour un contrôle précis du flux d’air et de la température
• Deux thermomètres intégrés permettant une surveillance précise en temps réel
• Peinture thermolaquée haute température résistante à la chaleur et aux intempéries, idéale en extérieur
• Ergonomie professionnelle combinant performance, sécurité et facilité d’utilisation

Performances :